I noodles istantanei detengono metà del mercato, innovazione dello scenario e espansione all'estero sbloccano nuovi driver di crescita
Gli ultimi dati del settore mostrano che il mercato alimentare istantaneo della Cina ha presentato un modello di "giocatori principali stabili e innovazioni innovative" nel secondo trimestre del 2025. I noodles istantanei hanno continuato a guidare con una quota di mercato di quasi il 50%, mentre categorie come il cibo auto-riscaldante e i condimenti hot pot hanno cercato scoperti attraverso lo scenario. Nel frattempo, il legame tra mercati nazionali e internazionali ha iniettato una nuova vitalità nel settore.
Le principali categorie rafforzano la posizione, l'aggiornamento dei prezzi come driver core
Secondo i dati della CT del marchio di mashangying, i noodles istantanei non solo rappresentavano quasi la metà del mercato alimentare istantaneo nel secondo trimestre del 2025, ma hanno anche visto un aumento anno di anno dello 0,68% nella quota di mercato, consolidando ulteriormente il loro status di categoria principale. Questa prestazione beneficia del costante aumento dei prezzi: l'indice dei prezzi dei noodles istantanei è rimasto superiore a 101,8 per quasi un anno, raggiungendo un massimo di 102,14 nel febbraio 2025, rendendolo una delle poche categorie con una crescita costante dei prezzi. Le imprese hanno realizzato un miglioramento del valore attraverso aggiustamenti "raffinati" alle specifiche del prodotto. Ad esempio, il peso unitario medio di noodles istantanei non comoi è diminuito da 134 g nel primo trimestre 2024 a 128 g nel secondo trimestre 2025, che, combinato con aggiornamenti di qualità, ha guidato ragionevoli aumenti dei prezzi.
Tra le sottocategorie, la carne per il pranzo in scatola è emersa come la più grande sorpresa, raggiungendo una crescita delle vendite annuale del 5,91% e un aumento dello 0,19% della quota di mercato, diventando l'unica categoria con "doppia crescita". Ciò riflette il continuo aumento della domanda di ingredienti convenienti. Al contrario, la quota di mercato della pentola calda e del riso auto-riscaldamento è scesa al di sotto dell'1%, mettendo una maggiore pressione competitiva su categorie di piccole e medie dimensioni.
Scenario Rivoluzione Reshapes Demand, condimenti caldi e aggiornamenti di cibo istantaneo sinergicamente
Gli scenari di campeggio e stanziamento domestico stanno guidando trasformazioni innovative in alimenti istantanei e categorie di supporto. Il monitoraggio dei dati di Sohu.com mostra che nel 2024, gli ordini per gli ingredienti per vaso e barbecue per il consumo di casa sono aumentati di oltre il 35% su base annua, con ingredienti semifiniti del 70%. Per adattarsi agli scenari all'aperto, "ChatUxong" ha lanciato set di vaso caldi da campeggio che integrano verdure pre-lavaggio e basi di zuppa pre-miscelata, mentre gli ingredienti della pentola calda confezionata HEMA con stufe usa e getta per risolvere la conservazione di freschezza e i punti di gestione della cottura esterna.
Negli scenari domestici, la tendenza del consumo di abbinamento tra condimenti per vasi caldi e cibo istantaneo è importante. I marchi hanno lanciato "set di pentole caldi a servizio singolo" che combinano basi di vaso calde auto-riscaldamento, piccole porzioni di rotoli di carne e pacchetti di verdure, guidando contemporaneamente l'innovazione di condimenti di base di piccole dimensioni come la salsa di soia. I dati di consumo di Meituan mostrano che il tasso di riacquisto di prodotti alimentari istantanei con "pacchetti di condimento segreto" è superiore del 22% rispetto a quello dei prodotti ordinari, confermando il ruolo degli aggiornamenti di stagionamento nel migliorare l'esperienza dei consumatori.
Fiorisce del mercato globale, le esportazioni di alimenti istantanei della Cina crescono rapidamente
I marchi di alimenti istantanei nazionali e internazionali stanno accelerando il loro layout globale. Secondo i dati doganali di Xiamen, da gennaio ad agosto 2024, il valore di esportazione di noodles pronti dalla provincia del Fujian ha raggiunto 246 milioni di yuan, un aumento di un anno del 21,94%, classificandosi tra i primi tre in Cina. I prodotti vengono esportati nel sud -est asiatico, nel Nord America e in altre regioni. Le imprese private sono diventate la forza principale nell'espansione all'estero, rappresentando oltre il 70%. Hanno rotto la percezione tradizionale degli alimenti istantanei cinesi all'estero migliorando la tecnologia di produzione per ottenere aggiornamenti nutrizionali.
Anche il mercato internazionale ha funzionato fortemente. I dati del Ministero dell'Agricoltura, degli affari alimentari e delle zone rurali della Corea del Sud mostrano che le esportazioni di noodle istantanee della Corea del Sud hanno superato per la prima volta 1,2 miliardi di dollari per la prima volta nel 2024, aumentando il 31% su base annua a un massimo record. Questo boom della domanda globale fornisce un riferimento per le imprese alimentari istantanee cinesi. Xiamen Customs ha lanciato servizi mirati per aiutare le aziende a evitare barriere tecniche all'estero e ad accelerare la loro espansione nel mercato internazionale.
Gli analisti del settore sottolineano che l'industria alimentare istantanea mostrerà un modello differenziato nel 2025, con "giocatori principali che si concentrano sul valore e sui giocatori di piccolo a medio che si concentrano su scenari". Il potenziamento della qualità di noodles istantanei completerà l'innovazione basata su scenari di condimenti per vasi caldi e alimenti istantanei, mentre si prevede che il continuo sviluppo dei mercati esteri diventerà un nuovo motore per la crescita del settore.
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